黑胡椒汁炒洋芋——家常美味的完美融合
在繁忙的生活中,一道简单美味的家常菜无疑能给人带来无尽的幸福感，就为大家介绍一道色香味俱佳的菜肴——黑胡椒汁炒洋芋，这道菜不仅制作简单，而且口感丰富，是家庭聚餐或是朋友小聚的绝佳选择。
【食材准备】
- 洋芋（土豆）2-3个
- 黑胡椒粉适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 葱花适量
- 蒜末适量
【制作步骤】
- 将洋芋去皮,切成均匀的薄片，切好的洋芋片用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 热锅凉油,油温升至5成热时，放入切好的洋芋片，中火翻炒至两面金黄，取出备用。
- 锅中留少许油,放入葱花和蒜末，爆香后加入黑胡椒粉，炒出香味。
- 将炒好的洋芋片重新放入锅中,加入适量的盐和生抽，快速翻炒均匀，使每片洋芋都裹上黑胡椒汁。
- 炒至洋芋片完全吸收黑胡椒汁,汤汁略微收紧，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 切洋芋片时,尽量保持厚度一致，这样炒出来的洋芋片才会更加均匀。
- 炒洋芋时,火候不宜过大，以免洋芋片过于焦糊。
- 黑胡椒汁的量可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加辣椒。
黑胡椒汁炒洋芋是一道简单易学的家常菜,其独特的黑胡椒香气与洋芋的软糯口感完美结合，让人回味无穷，无论是作为主食还是配菜，都能为你的餐桌增添一抹亮色，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的菜肴！
