美味家常菜——肉片炒莴笋片
莴笋片炒肉片是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
准备食材
- 猪里脊肉 200克
- 莴笋 1根
- 青红椒各1个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
制作步骤
准备食材：将猪里脊肉切成薄片，莴笋切成片，青红椒切成条，生姜、大蒜切成末。🍖🥬🌶️
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍲
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。🍳
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，用铲子快速翻炒至变色，肉片炒熟后盛出备用。🍲
炒莴笋片：在锅中留少许油，放入生姜、大蒜和青红椒条,翻炒出香味。
加入莴笋片：将莴笋片放入锅中,与青红椒条一起翻炒均匀。
调味出锅：将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀，使莴笋片熟透。🍲
出锅装盘：将炒好的肉片莴笋片盛出，装入盘中即可。🍽️
小贴士
- 莴笋切片时，可以用盐水浸泡一下,去除苦味。
- 调味料可以根据个人口味适量添加。
- 炒肉片时，火候不宜过大,以免肉片变硬。
这道肉片炒莴笋片简单易学，美味可口，是您家中必备的一道佳肴，快来试试吧！🥳
