白色小茄子口感鲜嫩,营养丰富，想要把它炒得好吃，掌握一些小技巧很关键😎。
将白色小茄子洗净切条,尽量切得均匀一些，这样能保证炒制时受热均匀🧄，锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香，闻到蒜香四溢时，加入切好的白色小茄子条，快速翻炒，让茄子均匀裹上油，这时候你会发现茄子开始变软啦😃。
加入适量盐、生抽调味，继续翻炒，使茄子充分吸收调料的味道，如果觉得茄子有点干，可以稍微加一点点水，盖上锅盖焖一会儿，让茄子更加入味🥰。
等茄子完全熟透,变得软糯鲜香时，撒上一些葱花点缀提香，一道美味的炒白色小茄子就大功告成啦👏！它色泽诱人，口感爽滑，吃起来既有茄子本身的清甜，又有调料带来的丰富味道，绝对是一道下饭好菜🤩，无论是搭配米饭还是馒头，都让人食欲大增，赶紧试试吧😜！
