炒瘦肉辣椒面的做法 🌶️🥩
辣椒面炒瘦肉,是一道简单又美味的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🌟【食材准备】
- 瘦肉：300克
- 辣椒面：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，用于上色）
🌟【制作步骤】
- 准备食材：将瘦肉切成薄片，生姜和大蒜切片，青蒜切段备用。
- 腌制瘦肉：将瘦肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽和老抽（可选），搅拌均匀后腌制10分钟。
- 炒制辣椒面：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。
- 炒瘦肉：将腌制好的瘦肉片放入锅中，快速翻炒至变色。
- 加入辣椒面：将适量的辣椒面撒入锅中，与瘦肉片一起翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐，翻炒均匀后，撒上青蒜段，继续翻炒几下即可出锅。
🌟【小贴士】
- 瘦肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切薄。
- 辣椒面的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒制过程中,火候要适中，以免辣椒面炒糊。
🍲【成品展示】 炒好的瘦肉辣椒面色泽红亮，辣而不燥，肉片鲜嫩，辣椒面香气扑鼻，是一道非常下饭的家常菜，无论是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大增，快来试试这道美味的炒瘦肉辣椒面吧！🍲🌶️🥩
