家常美味——白菜香菇炒小青菜的做法
在我国众多的家常菜中,白菜香菇炒小青菜是一道简单而又营养丰富的佳肴，这道菜不仅色泽诱人，口感清爽，而且制作方法简单，适合忙碌的上班族和厨房新手，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作过程。
【食材准备】
- 白菜：适量
- 香菇：适量
- 小青菜：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将白菜、小青菜洗净，切成适当大小的片；香菇洗净，切成薄片。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入白菜和小青菜,快速翻炒至菜叶变软。
- 放入香菇片,继续翻炒。
- 加入适量的生抽,翻炒均匀。
- 调入适量的盐,翻炒均匀，使调味均匀。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
- 炒至菜熟,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 白菜和小青菜不宜炒得过久,以免营养流失和口感变差。
- 香菇在炒制前可以提前用温水泡发,这样炒出来的香菇更加鲜嫩。
- 炒菜时,火候要适中，以免菜炒糊或生。
- 为了保持菜品的清爽口感,可以选择新鲜的蔬菜。
白菜香菇炒小青菜是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，在忙碌的生活中，学会这道菜，不仅能为自己和家人带来美味，还能在快节奏的生活中找到一份宁静与满足，不妨动手尝试一下，让这道家常菜成为你餐桌上的常客吧！
