😋苦瓜炒毛豆,家常美味这样做！
苦瓜炒毛豆，一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且口感清爽，是夏日餐桌上的佳品，下面就来分享一下,如何将苦瓜炒毛豆做得既好吃又健康。
🌿【材料准备】
- 苦瓜：1根
- 毛豆：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 鸡精：少许
- 花椒粉：少许
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】
- 苦瓜处理：将苦瓜洗净，切成薄片，用盐腌制一下,这样可以去除苦瓜的苦味。
- 毛豆处理：毛豆洗净，放入开水中焯水，煮至变色后捞出,沥干水分。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
- 炒苦瓜：将腌制好的苦瓜片放入锅中，快速翻炒,炒至苦瓜变软。
- 加入毛豆：将焯好水的毛豆放入锅中,与苦瓜一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、少许糖和鸡精调味,翻炒均匀。
- 撒上花椒粉：最后撒上少许花椒粉，增加风味,翻炒均匀即可出锅。
🌿【小贴士】
- 苦瓜腌制时，可以加入少许白醋,这样可以帮助去除苦味。
- 焯水毛豆时，水开后放入毛豆，煮至变色即可，不要煮太久,以免毛豆过于软烂。
- 炒苦瓜时火候要大，快速翻炒,这样可以使苦瓜更加脆嫩。
😋苦瓜炒毛豆，不仅色泽诱人，而且味道鲜美，是一道不可多得的家常美味，快动手试试吧，保证让你的家人朋友都赞不绝口！👍🌶️🌽
