肉末炒土豆豌豆——家常美味，简单易做
肉末炒土豆豌豆是一道色香味俱佳的家常菜，它的制作简单，营养均衡，是家庭餐桌上的一道佳肴，下面,就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味的肉末炒土豆豌豆。
准备食材，你需要以下材料：猪肉末、土豆、豌豆、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油。
准备土豆和豌豆，将土豆去皮切成小块，豌豆洗净备用，葱切成葱花,姜蒜切末。
热锅凉油，在锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒肉末，将肉末放入锅中，快速翻炒至变色,加入适量的料酒去腥。
加入土豆块，将切好的土豆块放入锅中,与肉末一起翻炒均匀。
加入豌豆，将洗净的豌豆放入锅中，加入适量的生抽、老抽调色,翻炒均匀。
调味，加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
勾芡，在锅中加入适量的淀粉水,勾芡使菜肴更加鲜嫩。
出锅，待汤汁收浓,即可出锅装盘。
炒制肉末炒土豆豌豆的要点如下：
烹饪过程中要大火快炒,保持菜肴的鲜嫩口感。
土豆块不宜切得太小,以免炒制过程中过于烂糊。
豌豆不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
调味品要适量,以免影响菜肴的原味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的肉末炒土豆豌豆，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合全家人的家常菜，快动手试试吧,让你的餐桌更加美味！
