家常炒鸡肝——做法简单，美味可口
在我国，鸡肝是一道常见的家常菜，营养丰富，口感鲜美，就为大家分享一道简单美味的炒鸡肝做法,让你轻松在家享受美食。
【食材准备】
- 鸡肝 300克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
【制作步骤】
- 鸡肝用清水冲洗干净，切成薄片，加入少许盐、料酒和淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 大蒜、生姜分别切成末,青红椒切成丝。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
- 加入腌制好的鸡肝片,快速翻炒至变色。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽和胡椒粉,炒匀调味即可出锅。
【小贴士】
- 鸡肝在腌制时加入淀粉,可以使炒出的鸡肝更加嫩滑。
- 炒鸡肝时火候要大，动作要快,以免鸡肝炒老。
- 青红椒的加入可以增加菜肴的色泽和口感,可根据个人口味调整。
这道炒鸡肝做法简单，营养丰富，美味可口，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都是不错的选择，快动手试试吧,相信你一定会爱上这道美味的炒鸡肝！
