炒圆粉丝——简单易做，美味可口的家常菜
在我国，圆粉丝是一种非常受欢迎的食材，因其口感滑嫩、易消化，深受各年龄段人群的喜爱，炒圆粉丝是一道简单易做、美味可口的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下如何炒出好吃的圆粉丝。
【食材准备】
- 圆粉丝适量
- 瘦肉或鸡肉适量，切丝
- 青红椒各1个，切丝
- 大蒜2瓣，切片
- 生姜1小块，切丝
- 酱油、蚝油、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油各适量
【制作步骤】
- 将圆粉丝放入温水中泡软,捞出沥干水分备用。
- 瘦肉或鸡肉切丝，加入少许料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 青红椒切丝，大蒜切片,生姜切丝备用。
- 热锅倒油，油温5成热时，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜片和姜丝爆香。
- 加入泡软的圆粉丝,翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉丝，加入酱油、蚝油、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后加入青红椒丝，快速翻炒均匀,出锅即可。
【小贴士】
- 炒圆粉丝时，火候不宜过大,以免粉丝炒糊。
- 粉丝泡软后，一定要沥干水分，以免炒制过程中出水过多,影响口感。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
炒圆粉丝是一道简单易做、美味可口的家常菜，既可当主食，也可作为一道下饭菜，学会这道菜，让你在忙碌的生活中，也能轻松为家人带来美味佳肴,快来动手试试吧！
