秋葵丝炒山药,家常美味又营养
随着秋季的到来,各种时令蔬菜纷纷上市，其中秋葵和山药尤为受欢迎，秋葵含有丰富的营养成分，而山药则具有很好的滋补作用，将这两种食材搭配在一起炒制，不仅味道鲜美，而且营养丰富，下面就来教大家如何将秋葵丝炒山药做得既美味又可口。
【食材准备】
- 秋葵：3-4根
- 山药：1根
- 葱：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
【制作步骤】
- 将秋葵洗净,切成细丝；山药去皮，也切成细丝，然后放入水中浸泡，防止氧化变黑。
- 将葱切成小段,姜蒜切末备用。
- 热锅冷油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 将山药丝和秋葵丝放入锅中,快速翻炒均匀。
- 翻炒过程中,可以加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。
- 山药丝炒至断生,秋葵丝炒至颜色变得鲜亮，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 山药丝和秋葵丝不宜炒得过久,以免营养成分流失，同时也保持口感爽脆。
- 为了使秋葵丝的颜色更加鲜艳,可以先将山药丝炒制一会儿，再倒入秋葵丝一起炒。
- 在炒制过程中,可以适当加入一些清水，帮助食材熟透，同时保持菜肴的鲜嫩。
秋葵丝炒山药是一道简单易学的家常菜,不仅色香味俱佳，而且营养丰富，秋葵中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，有助于消化；山药则含有丰富的蛋白质、碳水化合物和多种微量元素，具有很好的滋补作用，秋季正是食用秋葵和山药的好时节，不妨动手尝试一下这道美味的家常菜吧！
