花椒炒大虾做法大全——家常美味，简单易学
导语：大虾肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上常见的美食，花椒炒大虾是一道色香味俱佳的家常菜，既能保留大虾的原汁原味，又能增添花椒的独特香气，下面，就为大家带来花椒炒大虾的做法大全,让你轻松在家享受到这道美味佳肴。
材料准备
主料：大虾500克 辅料：花椒适量、干辣椒适量、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量、食用油适量
花椒炒大虾做法
大虾去头去壳，留尾，去掉虾线，清洗干净,沥干水分备用。
葱姜蒜切成末,干辣椒切段。
锅中倒入适量食用油，油热后放入花椒和干辣椒段,小火炒香。
将大虾放入锅中,快速翻炒至虾壳变色。
加入料酒、盐、生抽、糖和鸡精,继续翻炒均匀。
待虾肉熟透，汤汁收紧，撒上葱姜蒜末,翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花点缀,即可装盘。
烹饪技巧
大虾要新鲜，虾线要去干净,否则会影响口感。
炒虾时火候要大，快速翻炒,以免虾肉变老。
花椒和干辣椒的用量可根据个人口味调整。
加入料酒可以去除虾的腥味,使虾肉更加鲜美。
炒虾时不要加水,以免影响口感。
美味分享
花椒炒大虾是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，你可以在家中随时享受到美味的海鲜佳肴，快动手试试吧,相信你一定会做出一道色香味俱全的花椒炒大虾！
花椒炒大虾是一道色香味俱佳的家常菜，通过简单的步骤和烹饪技巧，就能在家中轻松制作出美味的佳肴，快来试试这份花椒炒大虾做法大全,让你的餐桌更加丰富多彩！
