天津辣椒炒肉,香辣可口的家常菜制作指南
天津辣椒炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,深受广大食客的喜爱，这道菜以鲜嫩的猪肉和辣味十足的辣椒为主料，经过简单的烹饪手法，就能做出一道美味可口的佳肴，下面，就让我们一起来看看天津辣椒炒肉的具体做法吧。
【食材准备】
- 猪肉：300克
- 干辣椒：20克
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 大蒜：3瓣
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片,加入适量的生抽、料酒、盐，腌制10分钟。
- 干辣椒剪成小段,葱切段，姜蒜切片备用。
- 热锅倒油,油温5成热时，下入姜蒜和干辣椒段，翻炒出香味。
- 倒入腌制好的猪肉片,快速翻炒至肉片变色。
- 加入生抽、老抽、白糖，继续翻炒均匀。
- 最后加入葱段,翻炒几下，即可出锅。
【小贴士】
- 猪肉切片时,可以斜着切，这样炒出来的肉片更加鲜嫩。
- 干辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以适当增加。
- 炒肉时,火候要大，动作要快，以免肉片炒老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
天津辣椒炒肉是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，学会这道菜，你就可以在家人朋友面前展示你的厨艺了，快来试试吧，相信你一定会爱上这道香辣可口的天津辣椒炒肉！
