牛肉炒葱花豆芽是一道简单又美味的家常菜,下面我将为大家分享如何炒出好吃的牛肉炒葱花豆芽。
准备食材：牛肉、葱花、豆芽、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
将牛肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、料酒、淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
葱花洗净切成小段,豆芽洗净备用。
热锅倒油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油,放入蒜末炒香。
加入葱花和豆芽,快速翻炒至豆芽变软。
将炒好的牛肉片重新放入锅中，加入适量的盐、糖调味。
翻炒均匀,使牛肉和豆芽充分混合。
出锅前撒上少许葱花,增加香气。
炒牛肉炒葱花豆芽的要点如下：
牛肉切片时，要切得薄一些,这样炒出来的牛肉口感更嫩。
腌制牛肉时,加入适量的淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
炒豆芽时，火候要大，快速翻炒,以免豆芽变黄。
调味料可以根据个人口味适量增减。
出锅前撒上葱花,增加香气。
按照以上步骤，相信你也能炒出美味的牛肉炒葱花豆芽，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道适合家庭日常的佳肴,快来试试吧！
