辣子炒豆——家常美食，美味可口
辣子炒豆，一道简单易做、美味可口的家常菜，它以豆角为主料，搭配辣椒、葱姜蒜等调料，炒制出一道色香味俱佳的佳肴，如何炒出美味的辣子炒豆呢？下面就来为大家详细介绍一下。
准备好食材，新鲜的豆角、辣椒、葱姜蒜、生抽、盐、食用油等，豆角要选择新鲜、饱满的,辣椒可以根据个人口味选择辣度。
将豆角洗净，切成段；辣椒洗净，去籽切片；葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入辣椒片,炒至辣椒表面微黄。
放入切好的豆角段,翻炒均匀。
加入适量的生抽,翻炒均匀。
调入适量的盐,翻炒均匀。
加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮5-10分钟,让豆角熟透。
开盖，大火收汁,翻炒均匀。
出锅前,撒上少许葱花点缀。
这样，一道美味的辣子炒豆就完成了，炒豆角时，火候要适中，以免豆角炒糊，焖煮时间不宜过长，以免豆角过于软烂，辣椒可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
辣子炒豆是一道简单易做的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩，在炎炎夏日，来上一盘辣子炒豆，既能开胃，又能解暑，快动手试试吧,让这道美食为你的餐桌增添色彩！
