家常美味——香肠炒西葫芦的做法
香肠炒西葫芦是一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下香肠炒西葫芦的具体做法。
【食材准备】
- 香肠：2根
- 西葫芦：1根
- 大蒜：2瓣
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：少许
- 植物油：适量
【烹饪步骤】
- 香肠洗净切片，西葫芦洗净去皮切片,大蒜切片备用。
- 热锅倒油，油热后放入香肠片，中小火慢慢煎至两面微黄,出油。
- 将煎好的香肠片盛出，锅中留少许油,放入蒜片爆香。
- 加入西葫芦片,翻炒至西葫芦片表面微黄。
- 将煎好的香肠片重新放入锅中,与西葫芦片一起翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、盐和胡椒粉调味,继续翻炒均匀。
- 炒至西葫芦片熟透，汤汁略微收紧,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 香肠煎至微黄时，可以捞出沥油,这样炒出来的菜不会过于油腻。
- 西葫芦切片时，可以斜切,这样炒出来的菜更加美观。
- 调味时可以根据个人口味适量调整生抽、盐和胡椒粉的用量。
香肠炒西葫芦是一道色香味俱全的佳肴，简单易学，适合各种场合，无论是作为家常便饭还是待客佳肴，都能展现出你的厨艺，快动手试试吧,相信你一定会做出一道美味的香肠炒西葫芦！
