香辣炒肉炒孜然串串的制作方法,让你的味蕾瞬间跳“新疆舞”
在寒冷的冬季,一碗热气腾腾的炒肉炒孜然串串，不仅能驱散身体的寒冷，更能唤醒你的味蕾，仿佛置身于新疆的大街小巷，下面，就让我们一起动手，制作这道美味可口的炒肉炒孜然串串吧！
【食材准备】
- 猪肉（最好是里脊肉）：200克
- 孜然粒：适量
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 青椒：1个
- 串串辣椒：适量
- 食用油：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：半汤匙
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 鸡精：少许
【制作步骤】
- 将猪肉切成细丝,放入碗中，加入少许生抽、老抽、盐和少许淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
- 将葱、姜、蒜分别切成末，青椒切成丝。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香，再加入青椒丝和串串辣椒翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉丝重新倒入锅中,加入孜然粒，快速翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐、白糖和鸡精调味。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 肉丝腌制时加入少许淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 孜然粒的用量可以根据个人口味调整,喜欢孜然味的朋友可以适当增加。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免肉丝炒老或者青椒炒糊。
炒肉炒孜然串串,是一道简单易学、美味可口的佳肴，在寒冷的冬日，为家人或朋友奉上一盘热腾腾的炒肉炒孜然串串，不仅能够温暖身心，还能拉近彼此的距离，快来动手尝试一下吧！
