家常美味——炒鸭蛋炒火腿肠的做法
鸭蛋和火腿肠都是我们日常生活中常见的食材，它们搭配在一起炒制，味道鲜美，营养丰富，下面，就为大家介绍一道简单易学的家常菜——炒鸭蛋炒火腿肠的做法。
【所需食材】 鸭蛋2个、火腿肠1根、盐适量、葱花适量、食用油适量。
【制作步骤】
准备食材：将鸭蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀；火腿肠切成薄片；葱花切成小段。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入鸭蛋液，待其凝固后翻炒至熟,盛出备用。
炒火腿肠：锅中留少许油，放入火腿肠片，煎至两面微黄,盛出备用。
炒葱花：锅中留少许油,放入葱花爆香。
合并食材：将炒好的鸭蛋和火腿肠放入锅中,快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至食材熟透，撒上少许盐调味,即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
- 炒鸭蛋时，火候不宜过大，以免鸭蛋炒焦,影响口感。
- 火腿肠煎至两面微黄即可,过熟会影响口感。
- 葱花不宜炒得过久,以免失去香味。
这道炒鸭蛋炒火腿肠做法简单，口感鲜美，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇,快动手尝试一下吧！
