家常美味——肉炒西红柿炒豆芽的做法
西红柿炒豆芽，是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就为大家详细介绍一下肉炒西红柿炒豆芽的做法。
【食材准备】
- 猪肉：150克
- 西红柿：2个
- 豆芽：200克
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、酱油和少许淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 西红柿洗净，切成小块；豆芽洗净，沥干水分；大蒜和生姜切成末。
- 热锅冷油，油热后下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色,出锅备用。
- 锅中留底油,下入蒜末和姜末炒香。
- 放入西红柿块，加入适量的盐和白糖，翻炒均匀,炒至西红柿出汁。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与西红柿一起翻炒。
- 加入洗净的豆芽，快速翻炒均匀,让豆芽受热均匀。
- 根据个人口味,可以适量加入少许酱油提鲜。
- 炒至豆芽断生，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 西红柿要选择成熟的,这样炒出来的菜才会酸甜可口。
- 豆芽不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
肉炒西红柿炒豆芽是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感丰富，适合各个年龄段的人食用，赶快动手试试吧,为家人带来一份温馨的餐桌时光。
