牛爆肚炒蒜薹的家常做法,简单美味，快学起来！
导语：牛爆肚炒蒜薹是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家享受美食。
食材准备
- 牛肚：500克
- 蒜薹：300克
- 葱、姜、蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、鸡精：适量
制作步骤
牛肚洗净,放入沸水中焯水，去除腥味，捞出后切成薄片。
蒜薹洗净,切成段；葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入牛肚片,快速翻炒均匀。
倒入蒜薹段,继续翻炒均匀。
加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
炒至蒜薹断生,牛肚熟透，即可出锅装盘。
小贴士
牛肚焯水时,可以加入少许料酒和姜片，去除腥味。
炒制过程中,火候要大，快速翻炒，以免牛肚和蒜薹炒糊。
蒜薹断生即可,不宜炒得太软，保持口感脆嫩。
牛爆肚炒蒜薹是一道简单美味的家常菜,营养丰富，适合全家享用，学会这道菜的制作方法，让你在家也能轻松烹饪出美味的佳肴，快来试试吧！
