莴笋可以炒番茄吃吗？
在我国的饮食文化中,蔬菜的搭配千变万化，烹饪手法也是层出不穷，莴笋和番茄作为常见的食材，很多人可能会好奇，这两种蔬菜能否搭配在一起炒食呢？答案是肯定的，莴笋和番茄可以炒着吃，而且搭配得当，味道鲜美，营养丰富。
莴笋,又称生菜、白笋，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、利尿通乳的功效，番茄则富含维生素C、番茄红素、钾等营养成分，具有抗氧化、降低心血管疾病风险的作用，将莴笋和番茄搭配炒食，不仅能够互补营养，还能让菜肴的口感和风味更加丰富。
炒莴笋番茄的做法如下：
准备食材：莴笋洗净切片，番茄洗净切块，大蒜切片，干辣椒切段。
热锅凉油,放入大蒜片和干辣椒段爆香。
加入莴笋片翻炒至断生,然后加入番茄块继续翻炒。
加入适量的盐、糖、生抽调味，翻炒均匀。
待番茄出汁,莴笋熟透后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
这道莴笋炒番茄的菜肴,色泽鲜艳，口感清爽，酸甜适中，莴笋的脆嫩与番茄的鲜甜相互衬托，让人食欲大增，这道菜肴的热量较低，适合减肥期间食用。
莴笋和番茄可以炒着吃,搭配得当，是一道营养丰富、美味可口的菜肴，在日常生活中，我们可以多尝试一些蔬菜的搭配，让我们的餐桌更加丰富多彩。
