辣虾仁炒黄瓜的烹饪秘籍
导语：辣虾仁炒黄瓜是一道色香味俱佳的佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下辣虾仁炒黄瓜的烹饪方法。
食材准备
虾仁：适量（根据个人口味调整） 2.黄瓜：1根 3.红椒：适量 4.葱、姜、蒜：适量 5.盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精：适量 6.油：适量
烹饪步骤
将虾仁去壳去肠线，洗净后沥干水分；黄瓜洗净切片；红椒切丝；葱、姜、蒜切末。
锅中倒入适量油，烧热后放入虾仁，翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
将红椒丝、黄瓜片放入锅中,翻炒均匀。
倒入炒好的虾仁，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精,翻炒均匀。
炒至食材熟透，出锅前撒上少许葱花,即可。
烹饪技巧
虾仁炒制时间不宜过长,以免肉质变老。
黄瓜切片时，可先切成条状，再斜切成片,这样口感更佳。
辣椒的用量可根据个人口味调整,喜欢吃辣的朋友可以适量增加。
炒制过程中，注意火候,避免烧糊。
辣虾仁炒黄瓜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美,希望这篇烹饪秘籍能帮助大家在家也能做出美味的辣虾仁炒黄瓜。
