毛豆炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，简单易做，下面就来为大家详细介绍一下毛豆炒牛肉的做法，让你轻松学会这道美味佳肴。
【材料准备】
- 牛肉：200克
- 毛豆：150克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 植物油：适量
【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟，使肉质更加嫩滑。
- 毛豆去壳,用清水冲洗干净，沥干水分。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
- 放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 倒入毛豆,继续翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀。
- 出锅前撒上一些葱花,增香提味。
【小贴士】
- 牛肉切片时,可以顺纹路切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 毛豆在炒制过程中,不宜炒得太久，以免失去鲜嫩的口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
毛豆炒牛肉是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，学会这道菜，让你在忙碌的生活中，也能享受到美食带来的愉悦，快来动手尝试一下吧！
