家常美味，营养满分
山药炒荠菜泥是一道简单又营养的家常菜，它结合了山药的软糯和荠菜的清香，既适合老人孩子食用，又适合追求健康饮食的现代人，下面，就让我来为大家详细介绍一下山药炒荠菜泥的烹饪方法,让你在家也能做出美味佳肴。
【食材准备】
- 山药 1根
- 荠菜 适量
- 葱 1根
- 姜适量
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 食用油 适量
【烹饪步骤】
- 山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 荠菜洗净，沥干水分,切成小段。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜爆香。
- 加入山药片,翻炒至山药片边缘微黄。
- 放入荠菜段,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精或味精,调味。
- 翻炒均匀后，撒上葱段,翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
【小贴士】
- 山药切片后，最好立即放入水中浸泡,以防氧化变黑。
- 荠菜不宜炒制时间过长,以免失去清香和营养。
- 翻炒过程中要快速,以保持荠菜的翠绿和口感。
- 根据个人口味，可以适量加入一些酱油或醋,增加风味。
山药炒荠菜泥是一道色香味俱佳的菜肴，山药的软糯与荠菜的清香完美结合，既简单又营养，家常烹饪，无需复杂工序，只需用心搭配，就能为家人带来满满的幸福感，快动手试试吧,让这道美味佳肴成为你餐桌上的常客！
