炒板栗白芝麻,美味与营养的完美结合
在我国,板栗被誉为“干果之王”，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值，而白芝麻则具有润肠通便、养血润燥的功效，将炒板栗与白芝麻相结合，不仅美味可口，还能更好地吸收板栗的营养，如何炒制出既香脆又营养的板栗白芝麻呢？下面就来为大家详细介绍一下炒板栗白芝麻的制作方法。
准备好所需材料：新鲜板栗、白芝麻、白糖、食用油。
将新鲜板栗洗净,用刀在板栗的顶部划一个小口，放入沸水中焯水约5分钟，捞出备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入焯好水的板栗，中火翻炒至板栗表面微黄。
加入适量白糖,继续翻炒，使板栗表面裹上一层糖霜。
待糖霜炒至融化后,转小火，撒入白芝麻，快速翻炒均匀。
炒至板栗表面均匀裹上白芝麻,糖霜完全融化，即可出锅装盘。
炒制过程中,需要注意以下几点：
焯水时间不宜过长,以免板栗过于软烂，影响口感。
炒制板栗时,火候不宜过大，以免板栗表面烧焦。
撒入白芝麻后,要快速翻炒，以免白芝麻炒糊。
炒制过程中,可根据个人口味适量添加白糖。
炒好的板栗白芝麻,香脆可口，营养丰富，既可以作为休闲零食，也可以作为家常菜品，在寒冷的冬季，来上一盘热气腾腾的板栗白芝麻，不仅能驱寒暖身，还能补充身体所需的营养，赶快动手试试吧，让美味与营养陪伴你的每一天！
