油渣炒酸萝卜，酸辣可口的家常菜
油渣炒酸萝卜是一道色香味俱佳的家常菜，酸辣可口，既开胃又下饭，下面，就为大家详细介绍油渣炒酸萝卜的烹饪方法,让您轻松在家做出美味佳肴。
准备好所需食材：油渣、酸萝卜、干辣椒、蒜、姜、盐、生抽、食用油。
步骤如下：
将酸萝卜切成片，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
干辣椒切段，蒜、姜切末。
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末、干辣椒段炒香。
放入油渣翻炒均匀,炒至油渣表面微黄。
倒入酸萝卜片,翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽调味,继续翻炒均匀。
炒至酸萝卜片变软，汤汁略微收干,即可出锅。
小贴士：
油渣在炒制过程中会出油,所以炒菜时油量不宜过多。
酸萝卜切片时,可以根据个人口味调整厚度。
干辣椒的用量可根据个人口味调整,喜欢吃辣的可以适当增加。
炒制过程中要不断翻炒均匀,以免糊锅。
通过以上步骤，一道美味的油渣炒酸萝卜就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是您家庭餐桌上的好选择，快动手试试吧,让家人朋友都享受到这道美味的家常菜！
