西红柿豇豆炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
准备好以下食材：西红柿2个，豇豆150克，猪肉100克，葱姜蒜适量，生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉、食用油适量。
将猪肉切成细丝，加入少许生抽、老抽、料酒、水淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
西红柿洗净，切成小块；豇豆去筋，切成段；葱姜蒜切末。
热锅凉油，油热后下入肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
倒入豇豆段,继续翻炒。
待豇豆炒至断生，加入腌制好的肉丝,翻炒均匀。
加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
出锅前,撒上葱花提香。
这样，一道美味的西红柿豇豆炒肉丝就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既可单独食用，也可作为下饭菜，在制作过程中,需要注意以下几点：
肉丝要提前腌制,这样可以使肉丝更加入味。
西红柿炒至出汁后，再加入豇豆,这样可以使豇豆更加入味。
勾芡时，要适量加入水淀粉,以免菜肴过于浓稠。
撒上葱花可以增加菜肴的香气。
西红柿豇豆炒肉丝是一道简单易学的家常菜，希望这篇文章能帮助大家制作出美味的菜肴,快来动手试试吧！
