墨西哥炒牛排的制作方法
墨西哥炒牛排是一道融合了墨西哥特色与西式烹饪技巧的美食,口感鲜美，风味独特，下面就来为大家详细介绍一下墨西哥炒牛排的制作方法。
【食材准备】
- 牛排：选用牛柳或牛肋排，切成1.5厘米厚的片；
- 蔬菜：洋葱、青椒、红椒、西红柿、青豆、胡萝卜等；
- 调料：辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、橄榄油、盐、蒜末、生抽、老抽、番茄酱等。
【制作步骤】
- 将牛排洗净,用厨房纸巾吸干水分，用刀背轻轻拍松，加入适量盐、黑胡椒粉腌制10分钟；
- 蔬菜洗净,切成小块；
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的牛排，中火煎至两面变色，捞出备用；
- 锅中留少许油,放入蒜末炒香，加入洋葱、青椒、红椒、西红柿、青豆、胡萝卜等蔬菜翻炒至断生；
- 将煎好的牛排重新放入锅中,加入辣椒粉、孜然粉、生抽、老抽、番茄酱等调料翻炒均匀；
- 最后加入适量盐调味,炒至牛排熟透即可出锅。
【小贴士】
- 牛排煎制时,火候不宜过大，以免煎焦；
- 蔬菜炒制时,根据个人口味可适量调整调料；
- 可根据个人喜好,加入其他蔬菜如玉米粒、豌豆等；
- 番茄酱和生抽可适量减少,以免味道过咸。
墨西哥炒牛排是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，不仅能满足自己的味蕾，还能为家人和朋友带来美食享受，快来动手尝试一下吧！
