肉末炒小笋子——家常美味，简单易做
肉末炒小笋子,是一道简单又美味的家常菜，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是餐桌上的一道佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出好吃又下饭的肉末炒小笋子。
准备食材,我们需要新鲜的猪肉末、小笋子、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调料。
将小笋子清洗干净,切成小段，放入开水中焯水，去除涩味，捞出备用。
青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切成末备用。
热锅凉油,油热后下入葱姜蒜末爆香。
接着放入肉末,翻炒至肉末变色，散发出香味。
加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让肉末充分吸收调料的味道。
将焯好水的小笋子放入锅中,与肉末一起翻炒。
加入青椒、红椒块，继续翻炒均匀。
根据个人口味,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
翻炒至所有食材都熟透,汤汁浓稠，即可出锅装盘。
炒肉末炒小笋子的小技巧如下：
小笋子焯水时,可以加入少许盐，这样可以使小笋子更加鲜嫩。
炒肉末时,油温不宜过高，以免肉末炒糊。
调味料可以根据个人口味适量添加,以保持菜肴的鲜美。
翻炒时要均匀受热,使食材充分融合。
肉末炒小笋子是一道简单易学的家常菜,通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握，快动手尝试一下吧，让你的家人朋友都能享受到这道美味佳肴！
