家常美味——炒腊肠马铃薯的做法
腊肠马铃薯是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，下面,就让我为大家详细介绍一下炒腊肠马铃薯的具体做法。
【食材准备】
- 腊肠：适量
- 马铃薯：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 准备食材：将腊肠洗净切片，马铃薯去皮切片，葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至五成热。
- 炒腊肠：将腊肠片放入锅中，小火慢慢煎至两面微黄,出油。
- 出锅备用：将煎好的腊肠片盛出,放在盘子中备用。
- 炒马铃薯：在锅中留少许油,加入葱姜蒜末炒香。
- 加入马铃薯片：将马铃薯片放入锅中,翻炒至表面微黄。
- 调味：加入适量的生抽、盐和鸡精,翻炒均匀。
- 合并食材：将煎好的腊肠片重新放入锅中,与马铃薯片一起翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至食材熟透,出锅装盘即可。
【小贴士】
- 腊肠在煎制过程中，注意火候,以免煎糊。
- 马铃薯切片后，可先用水浸泡一下，去除多余的淀粉,炒出来的马铃薯更加脆嫩。
- 根据个人口味,可适量调整调料的用量。
炒腊肠马铃薯是一道简单又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且营养均衡，学会这道菜，让你在忙碌的生活中，也能为家人带来一份温馨的美食,快来动手试试吧！
