虾仁肥牛炒莴笋是一道色香味俱佳的菜肴,营养丰富，口感鲜美，下面为大家详细介绍虾仁肥牛炒莴笋的烹饪方法。
准备食材：虾仁、肥牛、莴笋、大蒜、生姜、葱、生抽、料酒、盐、鸡精、食用油。
莴笋洗净切片,虾仁去壳去肠线，肥牛切片，大蒜、生姜、葱切末备用。
热锅冷油,将蒜末、姜末、葱末放入锅中炒香。
加入莴笋片,翻炒至莴笋片变软。
加入虾仁和肥牛片,快速翻炒均匀。
加入适量的生抽、料酒，继续翻炒均匀。
加入适量的盐和鸡精,调味后翻炒均匀。
炒至虾仁和肥牛熟透,莴笋熟软，即可出锅装盘。
烹饪小贴士：
莴笋片不宜炒得太久,以免失去口感。
虾仁和肥牛片要提前用料酒、盐腌制一下，这样可以使肉质更加鲜嫩。
炒菜时火候要适中,以免炒糊。
调味料可根据个人口味适量增减。
虾仁肥牛炒莴笋是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，您可以在家里为家人朋友烹饪出美味的佳肴，快来试试吧！
