大海菇炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，下面就来教大家如何炒出美味的大海菇炒肉🍲！
🌊【准备食材】
- 大海菇 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各1个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌿【步骤一：处理食材】
- 大海菇洗净，切成条状；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净，去籽,切成条状。
🌟【步骤二：炒制】
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入大海菇条，翻炒均匀,炒至大海菇表面微黄。
- 再加入青红椒条,继续翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉片，加入适量盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 最后加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 大海菇炒至微黄时,口感最佳。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
大海菇炒肉是一道简单易学的家常菜，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，为家人和朋友带来一道美味佳肴！🎉🍽️
