家常美食——清炒白萝卜炒牛肉的做法
导语：白萝卜和牛肉都是我们日常生活中常见的食材，营养丰富，搭配起来味道鲜美，就为大家介绍一道简单美味的家常菜——清炒白萝卜炒牛肉的做法。
食材：
主料：
- 白萝卜1根
- 牛肉200克
辅料：
- 青红椒适量
- 蒜末适量
- 生姜适量
- 葱花适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
做法：
将白萝卜去皮，切成薄片；牛肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
青红椒洗净，切成圈；生姜切片,葱切成葱花。
热锅倒油,油热后放入姜片和蒜末爆香。
加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,出锅备用。
锅中留少许油,放入白萝卜片翻炒至表面微黄。
加入青红椒圈,继续翻炒。
将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量生抽、盐调味。
翻炒均匀，撒上葱花,出锅即可。
小贴士：
白萝卜切片时，可以斜切,这样口感更佳。
牛肉切片时，可以用手轻轻拍打一下,这样肉片更易入味。
炒菜时，火候要大，动作要快,以保持食材的鲜美。
这道菜色香味俱佳，营养丰富,适合全家享用。
清炒白萝卜炒牛肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，希望大家喜欢这道菜,也欢迎在评论区分享你们的烹饪心得。
