肉炒有机蒜苗——家常美味，健康首选
在我国的烹饪文化中,蒜苗是一道常见的蔬菜，其独特的香味和口感深受人们喜爱，而有机蒜苗，更是以其无污染、营养价值高的特点，成为了健康饮食的首选，如何将肉炒有机蒜苗炒得既美味又健康呢？下面就来为大家详细介绍一下。
选择新鲜的有机蒜苗是关键,有机蒜苗色泽鲜绿，叶片厚实，闻起来有淡淡的清香，在购买时，可以挑选那些叶片饱满、无病虫害的蒜苗。
准备食材,除了有机蒜苗，还需要猪肉、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、食用油等调料，猪肉选择瘦的多一些，口感更佳。
下面是炒制肉炒有机蒜苗的具体步骤：
将猪肉切成薄片,用生抽、老抽、盐、少量淀粉和食用油腌制10分钟，使肉片更加入味。
将有机蒜苗洗净,切成段状，葱姜蒜切成末备用。
热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。
锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香，然后加入蒜苗段，快速翻炒。
待蒜苗炒至断生,加入之前炒好的肉片，继续翻炒均匀。
根据个人口味,加入适量的盐调味即可。
炒制过程中,注意火候的控制，肉片要快速翻炒，以免炒老；蒜苗炒至断生即可，以免过熟失去口感。
肉炒有机蒜苗色泽诱人,香气扑鼻，口感清爽，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，具有很高的药用价值，有机蒜苗中的维生素C、钙、铁等营养成分，对人体健康大有裨益。
肉炒有机蒜苗是一道简单易学、美味健康的家常菜，学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能为家人带来健康，快来动手尝试一下吧！
