家常美味——豆花炒肉炒青椒的做法
豆花炒肉炒青椒是一道简单易学、营养丰富的家常菜，这道菜色香味俱佳，深受人们喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法。
【食材准备】
- 豆花：1盒（约300克）
- 猪肉：150克
- 青椒：1个
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片，加入适量的盐、酱油、料酒和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 青椒洗净去籽，切成丝；生姜切成末；豆花从盒中取出,放入碗中备用。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色,取出备用。
- 锅中留底油，加入姜末炒香,再加入青椒丝翻炒至断生。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐、酱油调味,翻炒均匀。
- 将豆花放入锅中，轻轻翻炒均匀,使豆花均匀裹上肉片和青椒的调味汁。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 豆花不宜炒得太久,以免影响口感。
- 肉片腌制时，可以加入少许胡椒粉,增加风味。
- 青椒可以根据个人口味选择是否去籽,去籽后口感更佳。
豆花炒肉炒青椒是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，学会这道菜，让您在家庭聚餐、朋友聚会中展示您的厨艺，成为众人瞩目的焦点,快来试试吧！
