家常炒香干炒肉的做法
香干炒肉是一道简单易做、营养丰富、美味可口的家常菜，下面,我就为大家详细介绍一下这道菜的做法。
【所需食材】
- 香干：适量
- 猪肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将香干切成薄片，猪肉切成薄片，葱切成葱花,姜蒜切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 加入猪肉片，翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
- 加入香干片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,调味后翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜嫩可口。
- 翻炒均匀后,出锅装盘即可。
【小贴士】
- 香干和猪肉的搭配非常经典，两者口感互补,营养丰富。
- 猪肉切片时，可以加入适量的淀粉和料酒腌制一下,这样炒出来的肉片更加鲜嫩。
- 炒香干时，注意火候,以免炒糊。
- 加入适量的生抽和老抽,可以使菜肴色泽更加诱人。
家常炒香干炒肉是一道简单易学的家常菜，适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，只要掌握好火候和调味，相信你也能做出美味的香干炒肉,快来试试吧！
