素鸡炒豆芽，简单两步让你轻松做出美味佳肴
导语：素鸡炒豆芽是一道家常菜，以其简单易做、营养丰富而深受喜爱,就让我们一起来看看如何将这道菜炒得既美味又可口。
食材准备
- 素鸡：200克
- 豆芽：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选,用于上色）
- 料酒：适量
烹饪步骤
将素鸡切成薄片，豆芽洗净备用，葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入素鸡片,翻炒至表面微黄。
加入豆芽，继续翻炒,炒至豆芽变软。
加入适量的盐、生抽、料酒,翻炒均匀。
如需上色，可加入少许老抽,继续翻炒均匀。
出锅前,可根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
出锅装盘,即可享用。
烹饪技巧
素鸡切片时，可适当加一点水,这样炒出来的素鸡更加嫩滑。
豆芽不宜炒太久,以免失去口感。
翻炒过程中，要掌握好火候,避免炒糊。
如有条件，可加入少许豆瓣酱,使菜品更加美味。
素鸡炒豆芽是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调味，就能做出美味佳肴，快来试试吧,相信你一定会爱上这道菜的！
