家常美味的简单做法
在我国众多的家常菜中,菜心末炒肉末是一道色香味俱佳的佳肴，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，如何将这道菜做得更好吃呢？下面就来为大家详细介绍菜心末炒肉末的烹饪方法。
我们需要准备好以下食材：新鲜菜心、猪肉末、蒜末、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油。
我们来详细讲解菜心末炒肉末的制作步骤：
菜心洗净,切成末；猪肉末备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
加入猪肉末,翻炒至变色。
倒入菜心末,快速翻炒均匀。
加入生抽、老抽，调色调味。
根据个人口味加入盐和鸡精,翻炒均匀。
出锅前,可以撒上一些葱花增加风味。
注意事项：
菜心末和肉末的比例可以根据个人喜好调整,一般建议肉末与菜心末的比例为1:1。
炒菜心末时,火候不宜过大，以免菜心变黄，影响口感。
加入生抽和老抽后,翻炒的时间不宜过长，以免菜心出水变软。
如果喜欢辣味,可以在爆香蒜末后加入适量辣椒酱。
出锅前撒上葱花,可以增加菜肴的香气。
通过以上步骤,一道美味的菜心末炒肉末就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快来动手尝试一下吧！
