咸肉炒包菜做法大全
咸肉炒包菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，深受广大食客的喜爱，以下是一份详细的咸肉炒包菜做法大全,让你轻松掌握这道美食的制作技巧。
原料准备
- 咸肉：适量（根据个人口味调整）
- 包菜：1颗（约500克）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量（可选,增加色彩和口感）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选,增加颜色）
- 料酒：适量
- 白糖：少许
制作步骤
准备食材：将咸肉切成薄片，包菜洗净切丝，生姜、大蒜切片,青红椒切丝备用。
炒咸肉：锅中加入适量食用油，油热后放入咸肉片，中小火慢慢煎至两面微黄,出油后捞出备用。
炒蔬菜：锅中留少许油，放入生姜、大蒜片爆香,再加入包菜丝快速翻炒。
调味：加入适量盐、生抽、料酒、少许老抽（可选）,翻炒均匀。
加入咸肉：将煎好的咸肉片重新放入锅中,与包菜丝一起翻炒均匀。
出锅：加入少许白糖提鲜,翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士
- 咸肉在煎制过程中不要过度翻动,以免肉片破碎。
- 包菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 根据个人口味调整调料的用量,使菜肴更加符合个人喜好。
通过以上步骤，一道美味的咸肉炒包菜即可完成，这道菜色泽诱人，口感丰富，无论是作为家常便饭还是待客佳肴，都是不错的选择,快来动手试试吧！
