烟熏猪鼻炒蒜苗，家常美味的制作方法
烟熏猪鼻炒蒜苗是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的烟熏味与蒜苗的清香相得益彰，让人回味无穷,下面就来为大家详细介绍这道菜的炒制方法。
【食材准备】
- 烟熏猪鼻 150克
- 蒜苗 100克
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
【炒制步骤】
将烟熏猪鼻洗净，切成薄片；蒜苗洗净，切成段；生姜、蒜瓣切片备用。
热锅倒油，油热后放入葱花、生姜片、蒜片爆香。
加入烟熏猪鼻片,用中小火慢慢炒至猪鼻片边缘微微卷曲。
加入蒜苗段,继续翻炒至蒜苗变软。
加入适量的盐、生抽、老抽、料酒,快速翻炒均匀。
待蒜苗炒熟，猪鼻片入味后,即可出锅装盘。
【小贴士】
烟熏猪鼻在炒制前可以先用温水浸泡一段时间,使其更加鲜嫩。
炒蒜苗时，火候不宜过大,以免蒜苗炒黄变黑。
为了使菜品更加美味，可以在炒制过程中加入少许白糖,提鲜增香。
蒜苗的用量可以根据个人口味适量增减。
烟熏猪鼻炒蒜苗是一道简单易学的家常菜，希望大家都能尝试制作,享受美食带来的愉悦。
