干葱头炒鸡,香气扑鼻的美味佳肴
导语：鸡肉作为我国餐桌上的常见食材，其肉质细嫩、味道鲜美，深受人们喜爱，而干葱头炒鸡更是家常菜中的一道美味佳肴，下面就来为大家分享这道菜的制作方法。
食材：
- 鸡肉 300克
- 干葱头 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
制作步骤：
- 将鸡肉洗净,切成小块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；
- 干葱头、生姜、大蒜分别切成末；青红椒切成圈；
- 热锅凉油,油热后放入干葱末、姜末、蒜末爆香；
- 放入腌制好的鸡肉块,翻炒至鸡肉变色；
- 加入适量的生抽、老抽调味，翻炒均匀；
- 放入青红椒圈,翻炒均匀；
- 加入适量的盐,炒匀即可出锅。
小贴士：
- 腌制鸡肉时,加入适量的料酒可以去除鸡肉的腥味；
- 翻炒鸡肉时,火候不宜过大，以免鸡肉炒老；
- 根据个人口味,可以适量加入其他调料，如豆瓣酱、蚝油等。
干葱头炒鸡是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜的制作方法，您也可以在家庭聚餐或朋友聚会中露一手，为家人和朋友带来美味的享受，快来动手试试吧！
