家常美味——肉沫炒毛豆炒玉米的做法
导语：肉沫炒毛豆炒玉米是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！
食材准备：
- 猪肉适量（建议选用瘦猪肉，口感更佳）
- 毛豆适量
- 玉米适量
- 青红椒适量（可选，增加色彩和口感）
- 生姜、大蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精或味精适量
制作步骤：
准备食材：将猪肉切成小丁，毛豆和玉米洗净，青红椒切成小丁，生姜、大蒜切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，放入生姜末和大蒜末炒香。
下肉沫：将切好的猪肉丁放入锅中，用铲子快速翻炒至肉沫变色，加入料酒去腥。
加入毛豆和玉米：将毛豆和玉米放入锅中，与肉沫一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽，翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。
加水炖煮：加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮5分钟左右，让毛豆和玉米熟透。
出锅前调味：根据个人口味，加入适量的鸡精或味精，翻炒均匀。
出锅装盘：待食材炖煮完成后，加入青红椒丁（如使用），快速翻炒均匀，即可出锅装盘。
小贴士：
- 选择新鲜的毛豆和玉米,口感更佳。
- 猪肉丁可以提前用料酒、生抽腌制一下，味道更鲜美。
- 炒菜时火候不宜过大,以免食材炒焦。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的种类和用量。
肉沫炒毛豆炒玉米是一道简单易学、营养丰富的家常菜，学会了这道菜，你可以在家里随时享受到美味的佳肴，快动手尝试一下吧！
