辣椒炒肉丝做法大全
辣椒炒肉丝是一道非常经典的家常菜,色香味俱佳，深受广大食客的喜爱，下面，就为大家详细介绍一下辣椒炒肉丝的做法大全。
【食材准备】
主料：猪肉（里脊肉最佳）、青椒、红椒
辅料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱姜蒜、淀粉、食用油
【制作步骤】
将猪肉切成细丝,放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
青椒、红椒洗净，去籽，切成与肉丝相同长度的细丝。
葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
放入腌制好的肉丝,快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒散。
加入青椒丝、红椒丝，继续翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽调味，翻炒均匀。
加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀，出锅即可。
【小贴士】
肉丝要切得细一些,这样炒出来的肉丝口感更加嫩滑。
腌制肉丝时,可以加入一点淀粉，这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
炒肉丝时,火候要大，快速翻炒，这样肉丝才会炒得更加嫩滑。
辣椒炒肉丝的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
炒好的辣椒炒肉丝可以搭配米饭、馒头等主食食用，非常美味。
辣椒炒肉丝是一道简单易学的家常菜,大家可以根据自己的口味进行调整，希望这篇辣椒炒肉丝做法大全对大家有所帮助，祝大家烹饪愉快！
