🌿白菜清炒猪肝——简单美味的家常菜🍲
白菜清炒猪肝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下白菜清炒猪肝的烹饪方法吧！
🌿【食材准备】
- 猪肝：200克
- 白菜：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 葱：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌿【烹饪步骤】
- 猪肝处理：将猪肝切成薄片，放入清水中浸泡30分钟，期间可换水几次，以去除血水和杂质，浸泡好后，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 白菜处理：将白菜洗净,切成条状。
- 葱姜蒜处理：生姜切片，大蒜拍碎,葱切段。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片、葱段和蒜末爆香。
- 炒猪肝：将猪肝片放入锅中，快速翻炒至变色,猪肝炒至微微焦黄即可出锅备用。
- 炒白菜：锅中留少许油,放入白菜条翻炒至断生。
- 合炒：将炒好的猪肝重新放入锅中,与白菜一起快速翻炒。
- 调味：加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
- 出锅：炒至白菜熟透，猪肝熟软,即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 猪肝在炒制前要充分浸泡，以去除血水和杂质,保证口感和健康。
- 猪肝不宜炒制时间过长,以免口感变硬。
- 白菜不宜炒制时间过长,以免失去营养和口感。
🍲这样一道简单美味的白菜清炒猪肝就完成了！快快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍽️🌿
