猪肉片炒芹菜,家常美味这样做！
芹菜是日常生活中常见的蔬菜,其清脆可口，营养丰富，搭配猪肉片炒制，更是家常菜中的经典之作，猪肉片炒芹菜怎么炒好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下这道菜肴的制作方法。
准备好食材,新鲜的芹菜、猪肉片、适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油、姜片和蒜末。
芹菜洗净,切成段；猪肉片用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟，让肉片更加入味。
热锅凉油,油热后放入姜片和蒜末爆香。
加入腌制好的猪肉片,快速翻炒至肉片变色，炒至肉片表面微焦。
接着放入芹菜段,快速翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽，继续翻炒均匀。
调入适量的盐和糖,根据个人口味调整。
翻炒至芹菜变软,肉片熟透，即可出锅。
炒制过程中,有几个小技巧需要注意：
芹菜不宜炒得过久,以免失去口感。
猪肉片腌制时加入料酒和生抽,可以使肉片更加鲜嫩。
热锅凉油,油热后放入姜片和蒜末爆香，可以增加菜肴的香气。
翻炒时动作要快,以免肉片和芹菜炒糊。
根据个人口味,可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料，使菜肴更加美味。
猪肉片炒芹菜是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感清爽，学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能在忙碌的生活中，为自己和家人带来一份温馨，快来动手尝试一下吧！
