墨鱼汁炒木耳——独特风味，简单易学
墨鱼汁炒木耳，是一道融合了海鲜与素食的创意佳肴，其独特的墨鱼汁色泽，不仅让人食欲大增，更是为普通的木耳增添了一抹神秘的色彩，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 墨鱼汁：适量
- 木耳：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将木耳提前泡发，洗净后撕成小朵,沥干水分备用。
- 墨鱼汁倒入碗中，加入适量的温水稀释，搅拌均匀,使其颜色更加均匀。
- 热锅凉油，油温五成热时,放入蒜末和姜末爆香。
- 将泡发好的木耳放入锅中，快速翻炒均匀,让木耳充分吸收调料的香味。
- 倒入稀释后的墨鱼汁，用锅铲快速翻炒,使墨鱼汁均匀裹在木耳上。
- 加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒均匀。
- 撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 墨鱼汁不宜过多,以免影响口感和色泽。
- 木耳泡发后，一定要彻底洗净,否则会影响口感和健康。
- 翻炒木耳时，火候不宜过大,以免烧焦。
墨鱼汁炒木耳，不仅是一道色香味俱佳的佳肴，更是家庭聚餐或朋友聚会的亮点，简单易学的做法，让你轻松驾驭这道美食，为你的餐桌增添一抹独特的风味,快来试试吧！
