🍗🦀 鸡翅中炒花甲,家常美味两不误！
鸡翅中与花甲的搭配，简直是家常菜中的绝配！😋 今天就教大家如何炒出一道美味可口、色泽诱人的鸡翅中炒花甲。🌟
【食材准备】
- 鸡翅中 10个
- 花甲 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
【烹饪步骤】
- 鸡翅中洗净，用料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟，再裹上一层薄淀粉。🍗
- 花甲用清水冲洗干净，放入盆中，加入少量料酒，浸泡10分钟，让花甲吐净泥沙。🦀
- 生姜、大蒜切片，葱切段备用。🥬
- 热锅倒油，油温5成热时，放入腌制好的鸡翅中，中火炸至两面金黄，捞出沥油。🍳
- 锅中留少许油，放入姜片、蒜片爆香，再加入葱段炒香。🌶️
- 倒入花甲，快速翻炒至花甲开口。🦀
- 将炸好的鸡翅中放入锅中，加入适量生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍳
- 加入少许盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花增香。🌿
- 一道美味的鸡翅中炒花甲就完成了！😋
【小贴士】
- 花甲一定要提前浸泡,以确保口感鲜美。
- 鸡翅中裹上淀粉后,炸出来的鸡翅更加酥脆。
- 翻炒花甲时，要快速翻炒,以免花甲变老。
快来动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的鸡翅中炒花甲！🎉🍲
