鸡翅根炒辣椒,家常美食轻松做
鸡翅根是一道深受人们喜爱的家常菜,其肉质鲜嫩，口感独特，搭配辣椒炒制，更能激发出鸡翅根的鲜美口感，下面，就为大家详细介绍鸡翅根炒辣椒的做法。
食材准备
鸡翅根500克、辣椒适量、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油适量。
鸡翅根处理
- 将鸡翅根清洗干净,切成小块，放入碗中。
- 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐，腌制20分钟，让鸡翅根入味。
辣椒处理
将辣椒洗净,去籽，切成条状备用。
炒制过程
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的鸡翅根,翻炒至表面微黄。
- 放入辣椒条,继续翻炒，让辣椒和鸡翅根充分接触，使味道更加融合。
- 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。
- 炒至鸡翅根熟透,辣椒变软，即可出锅装盘。
注意事项
- 鸡翅根腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 辣椒的辣度可根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免辣椒炒糊。
鸡翅根炒辣椒是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜，你也能轻松为家人和朋友带来美味佳肴，快来动手试试吧！
