油条炒脆皮肠，美味家常菜的做法
油条炒脆皮肠是一道简单易学、美味可口的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：油条、脆皮肠、青椒、红椒、洋葱、生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉、葱姜蒜。
将油条切成小段,备用。
脆皮肠切成小段,备用。
青椒、红椒、洋葱分别切成丝,备用。
葱姜蒜切末,备用。
我们开始炒制：
热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜末爆香。
加入青椒丝、红椒丝、洋葱丝翻炒至断生。
放入油条段和脆皮肠段,翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉,继续翻炒均匀。
炒至油条和脆皮肠熟透,汤汁浓稠即可出锅。
炒油条炒脆皮肠的要点如下：
油条和脆皮肠不宜炒太久,以免变软。
炒制过程中，要不断翻炒,使食材受热均匀。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
炒制过程中，注意火候,避免糊锅。
通过以上步骤，一道美味的油条炒脆皮肠就完成了，这道菜色泽诱人，口感丰富，既可当早餐，也可作为家常菜,赶快动手试试吧！
