黄豆炒鸡是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，做法简单，下面就来为大家详细介绍一下黄豆炒鸡怎么炒好吃。
准备好以下食材：鸡胸肉、黄豆、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油。
鸡胸肉洗净切片,用料酒、生抽、老抽腌制10分钟，让鸡肉入味。
黄豆提前用清水浸泡2小时,使其充分吸水膨胀。
青椒、红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。
热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入腌制好的鸡胸肉,翻炒至变色。
倒入泡好的黄豆,继续翻炒均匀。
加入青椒、红椒丝，继续翻炒。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
炒至食材熟透,汤汁浓稠即可出锅。
炒黄豆炒鸡的要点如下：
鸡胸肉要提前腌制,这样炒出来的鸡肉口感更加鲜嫩。
黄豆要提前浸泡,这样炒出来的黄豆更加酥软。
炒菜时火候要掌握好,避免炒糊。
调味料要适量,以免影响口感。
炒至食材熟透,汤汁浓稠，这样炒出来的黄豆炒鸡才更加美味。
按照以上步骤,你一定能做出一道色香味俱佳的黄豆炒鸡，快快动手试试吧！
