土豆干炒四季豆——家常美味的家常菜
土豆干炒四季豆是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法。
【食材准备】
- 土豆干：200克
- 四季豆：150克
- 红椒：1个
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
【制作步骤】
土豆干提前用清水泡发,四季豆去筋洗净，红椒洗净切块，蒜切末，姜切丝，葱切花备用。
热锅倒油,油热后放入蒜末和姜丝炒香。
加入四季豆翻炒至豆角表面微黄,然后盛出备用。
锅中留底油,放入土豆干翻炒至表面微焦。
将炒好的四季豆重新放入锅中,加入红椒块一起翻炒。
加入适量的盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀。
最后撒上葱花,翻炒几下即可出锅。
【小贴士】
- 土豆干泡发后要挤干水分,这样炒出来的菜口感更好。
- 四季豆不宜炒得太久,以免口感变硬。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这道土豆干炒四季豆色泽鲜艳,口感脆嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的菜肴，在忙碌的生活中，学会这道菜的制作方法，不仅能够丰富餐桌，还能为家人带来健康与美味，快来动手尝试一下吧！
